Centro professionale del verde
Centro professionale del verde

Corso Casaro Dalpe

CORSO “CASARO D’ALPE”
Diploma cantonale

ch

Scopi e struttura
Impartire una formazione teorica-pratica nel settore della produzione e della trasformazione del latte, con particolare riferimento alle condizioni di produzione alpestri. Il corso prepara inoltre a sostenere gli esami per l’ottenimento del diploma cantonale di casaro d’alpe.

La durata del corso si articola su due anni con il seguente programma:

1° anno

Modulo 1 e 2: 15 giornate di teoria dalle ore 9.05 alle 16.25 nelle seguenti date:

13.12.2018 14.12.2018 20.12.2018
21.12.2018 10.01.2019 11.01.2019
17.01.2019 18.01.2019 24.01.2019
25.01.2019 31.01.2019 01.02.2019
07.02.2019 08.02.2019 14.02.2019

Gli esami del Modulo 1 e 2 si terranno il 15.02.2019

Modulo 3: pratica in caseificio per complessivi 60 giorni di cui:
– 20 giorni nel periodo estivo in un’azienda riconosciuta
– 40 giorni nel periodo estivo in una struttura scelta dal candidato

2° anno
Modulo 4: approfondimento pratico presso il CPV di Mezzana.
Previsto nel periodo tra febbraio e aprile 2020. Date e numero di ore verranno
comunicate in seguito

Luogo del corso: Centro professionale del verde di Mezzana
Costo: CHF 60 per giornata di corso
Termine d’iscrizione 9 novembre 2018

© Copyright Mezzana

Sito sviluppato da DOS Group